Как Здравие
Меню

Чем полезен редис для организма и для беременных женщин в частности

Редис популярен во многих странах мира, в том числе и таких древних цивилизациях, как Греция и Египет. А родиной овоща принято считать Среднюю Азию. И неудивительно, гурманы всего мира любят этот корнеплод именно за его горьковато-острый вкус. Рассмотрим поподробнее, чем полезен редис для организма.

Особенности и необычные качества редиса

Корнеплод редис

Необычные качества редиса

Поздней весной, когда основная высадка культурных растений только начинается, редис уже созрел и готов радовать огородников первыми результатами своего труда. Достоинство редиса не только в его скороспелости и необычном вкусе, но и в богатом витаминно-минеральном комплексе.

Редис – это культурное растение из семейства капустных. В переводе с латинского слово «Radix» означает «корень». Это растение принадлежит к разновидностям редьки посевной, которая известна на протяжении нескольких столетий. Не так давно с грядок собирали корнеплоды розового и красного оттенков, но в настоящее время селекционеры всего мира предлагают дачникам сорта от бледно-желтого до тёмно-фиолетового окраса. Также неизменно меняется форма овоща (круглые, продолговатые, овальные), которая достигает в длину до 15 см, а в диаметре около 3 см.

Чаще всего в пищу употребляют корнеплоды растения, как в чистом виде, так и в качестве добавки к основным блюдам. Но, немногие хозяйки знают, что основной набор витаминов содержится именно в зелёной части редиса. Некоторые любят добавлять зелень в летние супы, а иногда засушивают, и используют в качестве приправы или в консервации, чтобы придать блюду пикантный вкус и незабываемый аромат.

Если самостоятельно вырастить овощ нет возможности, то не стоит расстраиваться. Прилавки современных магазинов пестрят разнообразием, и редиска не является исключением. Но следует быть внимательным при выборе корнеплода, и отдавать предпочтение лишь твёрдым овощам с гладкой структурой. Мягкая редиска – никакого вкуса. Корнеплоды редиса без ботвы хранятся около 10 суток, а с зеленой частью — итого меньше. Этот овощ не подлежит заморозке и рекомендуется употреблять его в свежем виде.

Питательный состав овоща

Как уже говорилось ранее, редис – поистине уникальный овощ. Такой оценке он обязан в первую очередь своему составу. По содержанию витамина C, редиска вполне может конкурировать с цитрусовыми. Рассмотрим питательный состав овоща, который, для удобства, представлен в виде таблицы, и выясним, чем полезна редиска:

Питательное вещество

Количество

Для чего нужен

Калорийность (ккал)

20

 

Белки (г)

1,2

Основной источник энергии. Выполняют строительную, информационную функцию.

Жиры (г)

0,1

Углеводы (г)

3,4

Органические кислоты (г)

0,1

Играют важную роль в обмене веществ.

Пищевые волокна (г)

1,6

Играют важную роль в формировании каловых масс. Влияют на перистальтику кишечника.

Вода (г)

93

Обеспечивает всю жизнедеятельность организма.

Зола (г)

0,6

 

Витамин B1 (тиамин) (мг)

0,01

Принимает участие в обмене веществ. Регулирует циркуляцию крови. Активирует работу мозга. Предотвращает накопление токсинов.

Витамин B2 (рибофлавин) (мг)

0,04

Участвует в синтезе белков. Сохраняет здоровыми волосы, ногти, кожу. Нужен для синтеза гормонов.

Витамин B5 (пантотеновая)  (мг)

0,18

Регулирует работу надпочечников. Синтез антител. Участвует в жировом обмене.

Витамин B6 (пиридоксин) (мг)

0,1

Полезен для волос, ногтей и крови. Участвует в обмене веществ. Нормализует артериальное давление.

Витамин B9 (фолаты) (мкг)

6

Положительно сказывается на кровеносной системе. Участвует в синтезе нуклеиновых кислот.

Витамин C (аскорбиновая) (мг)

25

Отвечает за крепкий иммунитет. Состояние волос и ногтей.

Витамин E (токоферол) (мг)

0,1

Поддерживает нервную систему. Стимулирует обновление клеток. Отвечает за работу репродуктивной системы.

Витамин PP (мг)

0,3

Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот. Регулирует работу кровеносной системы.

Калий, K (мг)

255

Нормализует кислотно-щелочной баланс. Влияет на сокращение сердечной мышцы. Участвует в деятельности нервной системы.

Кальций, Ca (мг)

39

Основной элемент строения костей и зубов. Играет большую роль в свёртываемости крови. Регулирует работу мышц. Отвечает за вид кожи, волос и ногтей.

Магний,Mg (мг)

13

Оказывает положительное влияние на кровеносную и мышечную системы. Способствует выведению холестерина из организма.

Натрий, Na (мг)

10

Необходим для нормального функционирования нервной системы.

Фосфор, P (мг)

44

Необходим для нормальной структуры зубов и дёсен. Обеспечивает правильную работу сердца и почек. Участвует в процессах накопления и освобождения энергии из клеток.

Хлор, Cl (мг)

44

Присутствует в желудочном соке.

Бор, B (мкг)

100

Участвует в росте.

Ванадий, V (мкг)

185

Участвует в регуляции углеводного обмена и сердечно-сосудистой деятельности.

Железо, Fe (мг)

1

Поддерживает иммунную систему. Переносит кислород. Обеспечивает рост тела.

Йод, I (мкг)

8

Участвует в образовании гормонов щитовидной железы. Отвечает за работу нервной системы. Влияет на уровень умственного развития.

Кобальт, Co (мкг)

3

Оказывает влияние на обмен веществ и кроветворение.

Литий, Li (мкг)

23

 

Марганец, Mn (мг)

0,15

Участвует в синтезе витамина C

Медь, Cu (мкг)

150

Требуется для превращения железа в гемоглобин.

Никель, Ni (мкг)

14

 

Фтор, F (мкг)

30

Укрепляет кости и зубную эмаль. Обеспечивает рост ногтей и волос. Укрепляет иммунитет.

Хром, Cr (мкг)

11

Регулирует уровень сахара в крови.

Цинк, Zn (мг)

0,2

Играет роль в заживлении ран.

Крахмал и декстрины (г)

0,3

 

Моно- и дисахариды (сахара) (г)

3,1

Один из источников энергии.

Незаменимые аминокислоты (г)

0,288

Вырабатывают антитела.

Это самые основные и самые значимые компоненты в редисе. Как видно из таблицы, их роль очень велика.

Полезные свойства редиски

Полезные свойства редиски

Витаминно-минеральный состав редиса

Из-за богатого витаминно-минерального состава, редиска обладает следующими уникальными свойствами:

  • Большое содержание витамина C способствует значительному укреплению иммунитета. Благодаря водорастворимым функциям витамина C, повышается степень защиты от инфекционных вирусных заболеваний. Помимо этого, фитонциды, содержащиеся в корнеплоде, обладают бактериальным действием.
  • Помогает в борьбе с лишним весом. Все диетологи мира убеждены в том, что низкая калорийность и богатый питательный состав редиса способствуют снижению веса. Но стоит помнить, что овощ нужно употреблять в свежем виде. В «старом» корнеплоде происходит накопление крахмала, что негативно сказывается на функционировании кишечника.
  • Укрепление мышечных волокон. Аминокислоты, содержащиеся в редисе, являются энергетическим источником.
  • Способствует повышению аппетита.
  • Нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.
  • Профилактика онкологии.
  • Укрепляет сердечно-сосудистую систему организма.
  • Снижает вероятность заболеваний почек и мочевыделительной системы.
  • Тонизирующее косметическое средство. Маска из редиски прекрасно питает кожу лица.
  • Снижает уровень холестерина в крови.
  • Улучшает настроение. Благодаря никотиновой кислоте вырабатывается серотонин, запускающий химические процессы, ответственные за хорошее настроение.

На основании вышеперечисленного можно смело делать вывод: редис – один из самых уникальных и незаменимых овощей, которые нужно включать в свой ежедневный рацион питания.

Польза горького овоща для беременных

Общеизвестный факт: чем разнообразнее питание, тем больше витаминов получает наш организм. Это особенно важно для беременных женщин, ведь они «питаются за двоих». И конечно, включение в рацион редиса пойдёт только на пользу. Во-первых, витамин B9, известный так же как фолиевая кислота, невероятно полезен для развития ребёнка в первом триместре. Фолиевая кислота способна предотвратить патологии развития нервной трубки плода. В этом случае польза редиса бесценна.

Корнеплод редис помогает при запорах во время беременности

Польза редиса для беременных

Во-вторых, в корнеплоде содержится кальций – основной элемент строения костей и зубов. Дефицит этого микроэлемента испытывает каждая вторая беременная женщина. В этом случае редис – настоящая находка! В связи с образованием нового маточно-плацентарного кровотока увеличивается и объем крови в организме женщины, а это значит, что и выводить лишнюю жидкость нужно активнее. В этом случае прекрасно помогут калий и хром, которые так же имеются в составе горького овоща.

Еще одна неприятная проблема, которой страдает большинство беременных — это запоры. В этом случае хорошо помогает отвар из листьев редиса. Для его приготовления понадобится 1 стакан кипятка и столовая ложка мелко нарезанных листьев. Этот напиток употребляют в течение дня после еды. Кроме того, в период сезонных заболеваний беременным особенно рекомендуется употребление корнеплода. Связано это с большим количеством витамина C в редисе, который известен своим иммуностимулирующим действием.

Кому противопоказано употребление редиса

Удивительно, но при всех положительных свойствах редиса, для некоторой группы людей его употребление может быть опасно. Рассмотрим эти случаи:

  1. Язва желудка (грубые волокна овоща способны негативно повлиять на слизистую желудка и могут спровоцировать обострения);
  2. Гастрит;
  3. Язва двенадцатиперстной кишки;
  4. Колит;
  5. Метеоризм;
  6. Некоторые заболевания эндокринной системы (некоторые элементы, входящие в состав овоща, способны блокировать усвоение йода);
  7. Болезни почек и печени;
  8. Индивидуальная непереносимость (аллергия);
  9. Подагра.

Людям, страдающими этими заболеваниями настоятельно рекомендуется консультация врача перед употреблением редиса.
Какое бы волшебное действие не оказывал этот овощ на организм, реальная польза от корнеплода будет лишь при употреблении его с другими продуктами. И стоит помнить, что более полезны — это свежие и экологически чистые продукты.

Чем полезна редиска:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.





К записи "Чем полезен редис для организма и для беременных женщин в частности" есть 1 комментарий
  1. Лера:

    Нет, маску из редиски для лица я ни когда не делала, а вот салаты летом иногда ела, нужно бы наверстать пока зима не наступила, потому что тогда натуральный редис без нитратов вряд ли купишь.

Оставить свой комментарий

Поиск
Давайте дружить

Посетите страницы Как Здравие в социальных сетях!

ВКонтакте.      Фейсбук.      Google Плюс.      Одноклассники.     
Вверх
© 2012 - 2018 KakZdravie.com | Все права защищены | О проекте | Карта сайта | Контакты

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: