Как Здравие
Меню

Какие фрукты можно при язве желудка и как их употреблять

Язвенная болезнь — состояние, требующее тщательного контроля над питанием. Полноценный рацион человека должен быть сбалансирован витаминами и различными микроэлементами, многие из которых содержатся в фруктах. Однако в период обострения сладкие плоды могут стать причиной ухудшения самочувствия. Чтобы правильное меню не нанесло ущерба здоровью, нужно разобраться: какие фрукты можно при язве желудка, а от каких лучше воздержаться.

Особенности питания при язве

Правильное питание при язве

Питание при язве желудка

Язвенная болезнь представляет собой локальное нарушение целостности слизистой оболочки желудка. Возникает оно под влиянием разрушающих факторов, таких как нарушение секреции соляной кислоты и желчи.

Болезнь может иметь острую или хроническую форму, а при отсутствии должного лечения развивается в более тяжелые виды, которые устраняются только хирургическим вмешательством.

При любом типе язвы решающее значение имеет режим питания. Людям с поврежденной оболочкой желудка врач прописывает строгую диету, любые отклонения от которой могут вести к необратимым последствиям.

Основные рекомендации по питанию при язве:

  • сбалансированное употребление белков, жиров и углеводов;
  • пищу лучше подавать не сильно разогретой, но и не остывшей. Оптимальная температура — чуть выше комнатной;
  • острые и кислые блюда раздражают слизистые ткани желудка;
  • в рационе должны быть кисломолочные продукты, они способствуют комфортному пищеварению;
  • употребление соли нужно свести к минимуму;
  • принимать пищу следует небольшими порциями каждые 3-4 часа;
  • важное правило — соблюдение питьевого баланса: 1,5-2 литра чистой воды в сутки.

Суть такой диеты — обеспечить организм всеми необходимыми микроэлементами, не вызывая при этом раздражения воспаленной поверхности желудка.

Продукты, богатые белком, не только обеспечивают организм энергией, но и благотворно влияют на пораженные участки слизистой. К примеру, творог нейтрализует вредную кислотную среду желудка и способствует заживлению тканей. Его можно сочетать с фруктами и использовать как в качестве сытного завтрака, так и в виде легкого перекуса.

Важную роль играет способ приготовления пищи. Оптимальный вариант на период диеты — готовить блюда на пару. Паровая обработка без использования масла позволяет сохранить ценные вещества в составе продуктов, а также способствует их быстрому усвоению.

Жиры создают лишнюю нагрузку на пищеварительную систему, что нежелательно во время обострения. Лучше отказаться от жирных сортов мяса в пользу диетического филе птицы, кролика или рыбы.

Употребляя фрукты и овощи, важно выбрать те, которые не повысят кислотность желудка. Картофель, вареная морковь и тыква не навредят здоровью, а наоборот, стимулируют обменные процессы.

Супы рекомендованы к употреблению во время диеты, однако речь идет не о наваристых мясных бульонах, а о легких блюдах на основе овощей и круп. В качестве мясной составляющей можно использовать обезжиренную куриную грудку или рыбу.

Важную роль в питании людей с язвенной болезнью играют каши. Злаки и крупы имеют в своем составе полезные вещества, которые улучшают работу пищеварительного тракта. Мягкая консистенция овсяной, пшеничной и манной круп не раздражает поврежденную поверхность желудка, зато насыщает полезными белками и витаминами.

Правильное питание подразумевает отказ от сладкого, но далеко не каждый может полностью ограничить себя от десертов. При язве стоит делать выбор в пользу натуральных лакомств: меда, зефира и мармелада, киселя, сладкого творога. Пирожные на основе крема и масла относятся к списку запрещенных продуктов.

Таким образом, благоприятно на слизистую поверхность желудка влияют такие продукты:

  • молочные и кисломолочные;
  • жидкие каши и супы;
  • постное мясо, богатое белком;
  • продукты с обволакивающей структурой: кисель, желе;
  • овощи на пару;
  • блюда без специй и масла.

Подобный режим питания полезен не только для лечения язвы, но подойдет и как профилактика от воспалительных процессов ЖКТ.

Разрешенные фрукты

Фрукты являются важнейшим источником аминокислот и витаминов, поэтому они необходимы в меню больного с поврежденной поверхностью органов пищеварения. Какие фрукты можно употреблять при язве желудка:

  1. Грушки, яблоки. Можно употреблять как в качестве самостоятельного перекуса, так и в составе витаминного салата или других блюд. Перед употреблением обязательно вымыть фрукты и измельчить. Оптимальный вариант — перетереть на терке или мелко нарезать;
  2. Слива. Вяжущие плоды благотворно влияют на процессы пищеварения, способствуют полноценной работе кишечника. Важно выбрать полностью созревший фрукт. Перед употреблением очистить от кожуры;
  3. Сладкие сорта винограда. Не только положительно влияют на перистальтику, но и способствуют общему укреплению иммунитета. Стоит отдать предпочтения фруктам без косточек, чтобы не повредить слизистые;
  4. Бананы известны не только как вкусные и полезные плоды, но и как природные антибиотики. Витамин Е в составе продукта способствует восстановлению тканей, клетчатка очищает организм от шлаков и токсинов. Вязкая текстура банана благотворно сказывается на работе ЖКТ.

Даже если фрукт входит в список разрешенных продуктов, стоит обратить внимание на зрелость и качество плода. Неспелый виноград или слива обладают повышенной кислотностью, что может стать причиной обострения язвы. Мягкие полноценно созревшие плоды перед употреблением нужно тщательно промыть, очистить от кожуры (при необходимости) и измельчить. Именно так продукт принесет максимальную пользу для больного.

Запрещенные фрукты

Избыток кислоты в составе фруктов вреден для язвенников

Запрещенные фрукты для больных с язвой желудка

Главный принцип питания при язве — не спровоцировать воспаление путем выработки излишней кислоты. Соответственно, из меню нужно исключить фрукты с высокой кислотностью, которые стимулируют патогенную секрецию.

В период болезни нужно придерживаться таких принципов питания:

  1. Полностью отказаться от цитрусовых. Лимон, апельсин, грейпфрут, лайм раздражают слизистую желудка. Кроме того это продукты с высоким риском аллергической реакции;
  2. Кислые сорта винограда. Могут вызвать проблемы с пищеварением: вздутие, газообразование, болевой синдром;
  3. Киви. Содержит органические кислоты и сахариды, провоцирующие брожение в кишечнике;
  4. Дыни, гранаты, персики. Кисло-сладкие плоды, запрещенные при язве.

Избыток кислоты в составе перечисленных фруктов неизменно ведет к раздражению внутренней оболочки желудка.

Ягоды

Для сбалансированного рациона необходимы не только фрукты, но и ягоды. Выбирая, какие из них включить в меню, стоит придерживаться тех же принципов, что и с фруктами: использовать зрелые сладкие плоды.

Можно употреблять в пищу такие ягоды:

  1. Клубника, малина, земляника. Свежие ягоды имеют богатый биохимический состав, в том числе ферменты, необходимые для пищеварения;
  2. Калина — настоящий кладезь ценных элементов. Положительно влияет на все системы внутренних органов, работу сердца и сосудов. В чистом виде ее лучше не употреблять, так как плоды довольно кислые. Зато отвар на основе ягоды или чай с ее добавлением — отличный способ нормализовать функции ЖКТ и других внутренних органов;
  3. Смородина и черника — природные источники пектина. Это натуральный полисахарид, который очищает организм, выравнивает уровень холестерина, а также стимулирует обмен веществ. Кроме того, черника способствует заживлению язвочек на стенках желудка;
  4. Облепиха, компоты и отвары на ее основе обогащены витаминами, необходимыми для восстановления эпителиальных тканей.

Важно соблюдать меру, употребляя разрешенные фрукты и ягоды. Злоупотребление полезными продуктами, даже если они не имеют выраженной кислотности, могут привести к нарушениям в работе пищеварительной системы.

Сухофрукты

Сушеные плоды фруктов не только разрешены больным язвой, но и рекомендованы диетологами для восстановления кислотно-щелочной среды. Не стоит налегать на сухофрукты в период обострения болезни, но на стадии ремиссии они положительно скажутся на пищеварительных процессах.

  1. Чернослив. Вяленый фрукт в момент ослабления болезни поможет очистить полость желудка от вредоносных бактерий, шлаков и токсинов. Дополнительно фрукт оказывает антисептическое действие;
  2. Курага богата пищевыми волокнами, микро- и макроэлементами, витаминами. Служит полезной альтернативой сладким десертам и сахарам. Курага естественным путем чистит кишечник, участвует в процессах кровообращения и переработки пищи;
  3. Финики в небольших количествах также разрешены при язве. Они уменьшают болезненные ощущения и имеют обеззараживающие свойства. Прежде чем есть сухофрукты, их нужно очистить от кожуры;
  4. Изюм. Мягкий сушеный виноград можно добавлять в творог или в небольших количествах употреблять отдельно в период ремиссии. Фрукт нужно хорошо мыть и тщательно пережевывать.

Если при употреблении какого-то из сухофрукта замечена болезненная реакция, стоит на время отказаться от продукта и проконсультироваться с врачом.

Соки

Жидкости составляют значительную долю правильного питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Чистая питьевая вода играет важную роль, но нельзя забывать и о пользе витаминных соков.

Свежевыжатые напитки не травмируют слизистые ткани, но обогащают полезными минералами, микроэлементами. Также они способствуют укреплению иммунной системы человека, заживлению наружных и внутренних ран.

Речь идет не о покупных концентрированных напитках, а о тех, что готовятся в домашних условиях из свежих ингредиентов. Рекомендованы такие натуральные соки:

  • морковный;
  • тыквенный;
  • капустный;
  • картофельный.

В этих напитках сосредоточены компоненты, способствующие восстановлению желудка. Список разрешенных продуктов может быть расширен, главное, соблюдать следующие правила:

  • не использовать магазинные соки с большим количеством химии и консервантов;
  • избегать напитков с высоким содержанием витамина С;
  • отдавать предпочтение сладким, а не кислым вкусам;
  • использовать свежие сезонные фрукты, ягоды и овощи в качестве основы.

Полезные соки служат вспомогательным средством для снятия симптомов воспаления, но не могут заменить эффективного медикаментозного лечения. Избавиться от язвы без последствий для организма можно только с помощью рекомендаций квалифицированного гастроэнтеролога. Грамотный врач составит подробное меню и расскажет, соки из каких фруктов можно при язве желудка.

Фрукты в период обострения

В острой форме язвы практически любые продукты могут раздражать чувствительную поверхность желудка. Фрукты, разрешенные при ремиссии, в период активной стадии лучше употреблять в виде отваров или киселей.

Свежевыжатые соки не рекомендуется пить в чистом виде, лучше разбавлять их теплой кипяченой водой. От употребления сухофруктов следует воздержаться.

Питание в период обострения язвы желудка

Фрукты в период обострения

Не стоит думать, что питание в период обострения очень однообразно. Из ограниченного набора продуктов можно составить разнообразный рацион. Сладкие сорта яблок используются не только в сыром виде, но и в запеченном, а также в качестве пюре.

Распространенный вариант использования фруктов — дополнить ими кашу или творог. Белковый кисломолочный продукт хорошо сочетается с бананами и сливами.

Овсяную кашу по утрам можно украсить дольками спелой клубники, яблока, груши.

Сладкие фрукты с медом также разрешено использовать при острой форме язвы.

При грамотно составленном меню никакие продукты из разрешенного списка не вызовут негативных последствий со стороны кишечника. Главное, соблюдать меру и основные правила приготовления.

Язвенная болезнь — состояние, которое ограничивает рацион человека до определенного количества продуктов. На первый взгляд может показаться, что такое питание однообразное и невкусное. На самом деле при грамотном подходе диетический стол может быть очень насыщенным. Десерты, сладкие напитки, кисели и желе разнообразят повседневное меню без вреда для организма.

Диета при язве желудка:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.





К записи "Какие фрукты можно при язве желудка и как их употреблять" есть 1 комментарий
  1. Даниил:

    Тут всё таки индивидуальный момент есть и человек с язвой точно знает от каких фруктов у него боли в желудке, с повышенной кислотностью фрукты лучше минимизировать, мне кажется убирать полностью не обязательно, просто меньше их есть.

Оставить свой комментарий

Поиск
Давайте дружить

Посетите страницы Как Здравие в социальных сетях!

ВКонтакте.      Фейсбук.      Google Плюс.      Одноклассники.     
Вверх
© 2012 - 2018 KakZdravie.com | Все права защищены | О проекте | Карта сайта | Контакты

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: