Капуста – один из самых призванных овощей в мире. Помимо особенного вкуса, знакомого каждому с детства, она невероятная полезна. Лечебные свойства капусты белокочанной – ещё один повод любить этот овощ.
Содержание:
Уникальные свойства белокочанной капусты
Белокочанная капуста получила такое широкое призвание в области кулинарии благодаря своему вкусу и умению сочетаться практически со всеми продуктами растительного и животного происхождения. Капуста доступна каждому в любое время года. Если это собственноручно выращенный овощ, то она прекрасно хранится всю зиму в прохладном и сухом месте.
А если нет возможности выращивать ее самостоятельно, то капуста продается в любом магазине по доступной цене. Немногие знают, что она также известна благодаря своим целебным качествам. В ней хранится целый комплекс витаминов группы B, так необходимый для нормального функционирования нашего организма. Помимо этого, капуста настолько богата витамином C, что вполне может конкурировать с цитрусовыми фруктами. Этот овощ способен:
- Укрепить иммунитет;
- Снять боль и неприятные ощущения;
- Уменьшить воспаление;
- Обладает мочегонным действием;
- Улучшить метаболизм;
- Нормализует работу ЖКТ;
- Обогащает организм витаминами.
Наибольшая концентрация полезных веществ и микроэлементов содержится именно в свежем овоще. Богатая клетчаткой, она способна выводить холестерол и вредные вещества из организма, положительно влиять на работу ЖКТ, а также лечить язвы желудка. Людям с болезнями сердца и кровеносной системы настоятельно рекомендуется употребление капусты. Этот овощ способен очищать и укреплять стенки сосудов, а также он является отличной профилактикой хронических заболеваний кровеносных сосудов.
Диетологи всего мира советуют включать в своё ежедневное меню белокочанную капусту, всё это благодаря низкой калорийности продукта. Для людей, страдающих сахарным диабетом, также будет полезно употребление капусты, поскольку она обладает способностью понижать концентрацию сахара в крови.
При травмах мягких тканей, растяжениях, ушибах, синяках прекрасно помогает компресс из листьев капусты. Он не только снимает воспаление, но и облегчает боль, а синяки проходят быстрее.
Как оказалось, овощ полезен не только в свежем виде. Квашеный продукт содержит колоссальный объем витамина C, который, как известно, укрепляет защитную функцию организма в период простудных заболеваний. Для этого нужно ежедневно кушать консервированную капусту небольшими порциями. Помимо этого, сок консервированной капусты известен практически всем своей способностью лечить похмельный синдром.
Рецепты с капустой в нетрадиционной медицине
Как уже неоднократно говорилось, целебные свойства капусты белокочанной известны во многих точках мира на протяжении нескольких сотен лет. И по прошествии времени этот факт только подтвердился наукой. При изучении химического состава овоща был выявлен целый ряд исключительных лечебных свойств, которые и по сей день активно используются в нетрадиционной медицине. Например, при сильных болях головы и ушибах мягких тканей рекомендуется класть натуральные листья капусты на проблемное место, и держать их нужно 15-20 минут.
При открытых язвах с гноем используется следующий рецепт. Для его приготовления понадобится белокочанная капуста и куриное яйцо. Предварительно вымытые листья овоща необходимо мелко порезать и смешать с яйцом. Эту смесь прикладывают к воспаленному месту. Считается, что комбинация капусты и куриного яйца обладает антисептическим действием и ускоряет заживление ран.
При воспалении молочной железы кашицу из капусты прикладывают к больной груди. Овощ можно натереть на мелкой тёрке, или с помощью блендера. Такой компресс нужно делать не реже трёх раз в сутки на протяжении 5-10 дней.
Боли в позвоночнике или поясничном отделе так же могут пройти с помощью белокочанной капусты. Для этого листы свежего овоща прикладывают к проблемному месту и накрывают тёплым платком или любой другой шерстяной тканью. Листы следует оставить на несколько часов, после чего целесообразно сменить старые листья.
При сильных болях в горле во время простуды, можно делать компрессы из свежих листьев. Целые листья прикладывают к больному месту и завязывают шерстяным шарфом. Такую повязку оставляют на несколько часов, затем меняют листья на свежие. В этом случае листья овоща снимут воспаление, и немного уменьшат боль в горле. Такой рецепт можно применять как взрослым, так и детям.
Капустный сок в нетрадиционной медицине
Все лечебные свойства, как, оказалось, содержатся не только в цельных листьях овоща, но и в его соке. Рассмотрим некоторые заболевания, при которых активно применяется сок белокочанной капусты:
- При язвах желудка. Свежевыжатый сок овоща следует немного подогреть и употреблять по 100 грамм перед едой на протяжении месяца. Уже на пятые сутки самочувствие больного улучшается.
- При изжоге также рекомендуется употреблять свежевыжатый сок капусты перед едой.
- Болезни суставов.
- При заболеваниях дыхательных путей. Капустный сок в дуэте с мёдом прекрасно снимает воспаление в горле и оказывает отхаркивающее действие. Температура сока должна быть приближена к температуре тела.
- При недостаточной концентрации желудочного сока, констипации (запор) и повышенном газообразовании, прекрасно помогает сок соленой капусты. Рассол улучшает аппетит и снимает похмелье. Сок от консервированной капусты следует употреблять до 0,5 литров ежедневно.
- При паркинсонизме рекомендуется ежедневное употребление отвара из семян капусты.
- При заболеваниях полости рта нужно в сок свежего овоща добавить теплую кипяченую воду в равной пропорции, и полоскать этим раствором рот на протяжении всего дня.
- При сахарном диабете рекомендуется употребление сока консервированной капусты, которая насыщена молочной кислотой. Помимо этого, соленая капуста умеренными порциями очень благотворно влияет на людей преклонного возраста.
- Гематомы после длительного курса уколов.
- Укусы насекомых.
Употребление свежей и квашеной капусты в небольших дозах является хорошей профилактикой злокачественных опухолей.
Питательный состав белокочанного овоща
Благодаря уникальному питательному составу, капуста имеет такое большое применение в нетрадиционной медицине. Для того чтобы лучше понять, какие элементы делают её незаменимой, рассмотрим таблицу питательных веществ белокочанной капусты.
Нутриент | Количество | Польза |
Калорийность (кКал) | 28 | Эти питательные вещества необходимы для нормальной работы организма |
Белки (г) | 1,8 | |
Жиры (г) | 0,2 | |
Углеводы (г) | 4,7 | |
Органические кислоты (г) | 0,3 | |
Пищевые волокна (г) | 2 | |
Вода (г) | 90,4 | |
Зола (г) | 0,7 |
|
Витамин А (мкг) | 3 | Способствует нормальному метаболизму. Участвует в формировании и укреплении костных тканей и зубной эмали. |
Бета-каротин (мг) | 0,06 | Мощный антиоксидант. Улучшает работу иммунной системы организма. |
Витамин В1 (мг) | 0,03 | Укрепляет ЦНС. Стимулирует активную мозговую деятельность. Улучшает переваривание пищи. Улучшает работу сердечной мускулатуры. Способствует росту. |
Витамин В2 (мг) | 0,07 | Участвует в метаболизме. Необходим для образования кровяных телец. Улучшает зрение. Отвечает за внешний вид и здоровье ногтевой пластины, структуры волос, зубов и кожи. |
Витамин В4 (мг) | 10,7 | Укрепляет ЦНС. Участвует в метаболизме и помогает усвоению других витаминов. |
Витамин В6 (мг) | 0,1 | Принимает участие в метаболизме. Препятствует старению. Снижает уровень холестерола. Участвует в усвоении некоторых витаминов. |
Витамин В9 (мкг) | 22 | Участвует в синтезе гемоглобина. Участвует в работе желудка. Отвечает за качество и обновление крови. Укрепляет иммунную систему. В период беременности отвечает за правильное формирование плода. |
Витамин C (мг) | 60 | Укрепляет иммунитет, стенки сосудов, нервную систему. Улучшает внешний вид кожи. Улучшает зрение. Отвечает за нормальную работу костной и соединительной тканей. Антиоксидант. |
Витамин Е (мг) | 0,1 | Улучшает циркуляцию крови. Участвует в процессах свёртываемости крови. Препятствует окислению других жирорастворимых витаминов. |
Витамин К (мкг) | 76 | Усиливает сокращение мышц. Обеспечивает организм энергией. Фигурирует в процессе свертываемости крови. Помогает усваиваться кальцию. |
Витамин РР (мг) | 0,9 | Фигурирует в процессах метаболизма. Контролирует работу сердца. Выводит токсичные вещества из организма. |
Ниацин (мг) | 0,7 | |
Калий, K (мг) | 300 | Контролирует водно-солевой баланс. Нужен дня оптимального функционирования нервной и кровеносной системы. Обеспечивает клеточное равновесие. |
Кальций, Ca (мг) | 48 | Строительный элемент костной ткани и зубной эмали. Фигурирует в процессах свертываемости крови. Участвует в сокращении мышц. И отвечает за работу ЦНС. Оказывает прямое действие на волосы, кожу и ногти. |
Магний, Mg (мг) | 16 | Укрепляет все процессы в ЦНС организма. Выводит холестерол. Нормализует работу кишечника. |
Натрий, Na (мг) | 13 | Поддерживает и укрепляет нервную и мышечную системы организма. Влияет на артериальное давление. |
Сера, S (мг) | 37 | Принимает участие в синтезе гормонов. Нейтрализует действие токсичных веществ. Ускоряет рост ногтей и волос. |
Фосфор, P (мг) | 31 | Отвечает за крепость костной ткани. Укрепляет нервную систему. Отвечает за активность мозговой деятельности. |
Хлор, Cl (мг) | 37 | Поддерживает кислотно-щелочной и водный баланс в организме. Участвует в пищеварительной системе. |
Алюминий, Al (мкг) | 570 | Оказывает положительное действие на пищеварительную систему. Отвечает за работу ЦНС. |
Бор, B (мкг) | 200 | Активирует рост тела. |
Железо, Fe (мг) | 0,6 | Принимает участие в метаболизме. Переносит кислород. Поддержание иммунной системы. Обеспечивает рост тела. Формирует кровяные тельца. |
Йод, I (мкг) | 3 | Главное «топливо» щитовидной железы. |
Кобальт, Co (мкг) | 3 | Ответственный за образование гемоглобина. Способствует всасыванию железа в кишечнике. |
Марганец, Mn (мг) | 0,17 | Участвует в работе ЦНС. |
Медь, Cu (мкг) | 80 | Участвует в метаболизме. Необходим для превращения железа в организме в гемоглобин. |
Молибден, Mo (мкг) | 10 | Поддерживает состояние зубов. Улучшает состав крови. Принимает участие в метаболизме. |
Никель, Ni (мкг) | 15 | Улучшает работу кровяной системы. |
Селен, Se (мкг) | 0,3 | Укрепление иммунитета. Укрепляет функции репродуктивной системы. |
Фтор, F (мкг) | 10 | Способствует восстановлению зубной эмали. Стимулирует иммунные реакции. |
Хром, Cr (мкг) | 5 | Принимает участие в метаболизме. Принимает участие в углеводном обмене и глюкозы в крови. |
Цинк, Zn (мг) | 0,4 | Помогает вырабатывать инсулин. Стимулирует общий иммунитет. Участвует в метаболизме |
Крахмал и декстрины (г) | 0,1 | В процессе синтеза вырабатывают энергию, необходимую для нормального функционирования организма. |
Моно- и дисахариды (сахара) (г) | 4,6 | Основные энергетические материалы для мозга и клеток. |
Глюкоза (декстроза) (г) | 2,6 | |
Сахароза (г) | 0,4 | |
Фруктоза (г) | 1,6 |
Как видно из таблицы, лечебные свойства белокочанной капусты обусловлены богатым витаминным и минеральным составом овоща.
Косметические рецепты с применением капусты
Довольно часто этот овощ используют в погоне за красотой. Известно, что сок капусты обладает регенерирующим, тонизирующим и омолаживающим действием. На его основе делают ванночки, маски и воду для умывания. Для приготовления сока можно использовать обычную соковыжималку или мясорубку. Но во втором случае придётся отжать сок самостоятельно через кусок тонкой ткани. В качестве дополнения к косметическим средствам используют, как свежую капусту, так и квашенную.
Например, при тонких, сухих и ослабленных волосах в корни волос втирается соки капусты, лимона и шпината в равных пропорциях.
Рассол консервированной капусты способен удалять пигментные пятна и веснушки с кожи. Для этого требуется протирать проблемные зоны каждый день. Для большего эффекта можно сделать компресс на 20 минут.
Для удаления бородавок рекомендуется протирать пораженное место свежевыжатым соком не менее трёх раз в день. Для большого скопления бородавок можно делать компрессы на основе концентрированного сока.
Если у вас сухая и шероховатая кожа рук, то ванночки из рассола кислой капусты – идеальное средство! Такую процедуру нужно проводить пару раз в неделю. Рекомендуется после процедуры увлажнить руки детским кремом. Такая ванночка сделает ваши руки бархатными и нежными.
Прекрасно тонизирует кожу отвар из капустных листьев. А для жирной кожи прекрасно поможет смесь соков свежей капусты и огурца. Для сухой кожи нужно смешать мелко нарезанную капусту, яичный желток и половину маленькой ложки оливкового масла. Эту массу наносят на кожу и оставляют на 20 минут, затем нужно смыть маску теплой водой. Также сок капусты очень хорошо увлажняет кожу лица. Нужно взять ватные диски, смоченные в соке, и прикладывать их к лицу. По мере высыхания менять диски.
Компрессы и маски из капусты отлично увлажняют и обогащают витаминами кожу.
Кому вреден этот овощ
Несмотря на все свои положительные качества, у капусты имеются противопоказания. Употребление свежей и квашеной капусты и их сока противопоказано в следующих случаях:
- При повышенной кислотности желудка;
- При воспалениях толстой и тонкой кишок;
- При повышенной перистальтике кишечника;
- При заболеваниях щитовидной железы.
Людям, страдающим данными недугами, следует проконсультироваться с врачом перед употреблением этого овоща. Также, если есть противопоказания к употреблению соли, то квашеную капусту стоит перед употреблением промыть, чтобы уменьшить количество соли. Главное правило в употреблении капусты – всё должно быть в меру.
На основании всего вышесказанного можно сделать следующие выводы. У этого овоща очень богатый витаминный состав. Именно поэтому необходимо включать этот овощ в свой рацион питания. Помимо этого, она обладает чудодейственными лечебными свойствами, которые делают капусту незаменимой и необходимой в каждом доме.
Полезные свойства белокочанной капусты:
- Свечи Проктоседил: отзывы потребителей и правила применения
- Изменение миокарда левого желудочка: причины, симптомы и методы лечения
- Нарушение кровотока при беременности: чем грозит и как предотвратить
- Причины мокроты в горле, сопутствующие симптомы, возможные опасности
- Первые признаки воспаления легких, классификация заболевания и способы его лечения
Несмотря на то, что капуста судя из этой статьи благотворно влияет на желудок, есть её много не рекомендуется особенно тем, у кого гастрит, просто данный продукт не надо исключать из своего рациона питания.
Укусы насекомых я соком чеснока лечу, у меня жуткая аллергия на комариные укусы, а вот про сок капусты я не знала, но теперь обязательно попробую, если меня снова укусит комар.
У меня тоже жуткая аллергия на укусы насекомых я давно спасаюсь капустным соком, мне помогает, поэтому настоятельно рекомендую попробовать, хотя такой метод вам может не подойти.
Очень люблю этот продукт, особенно различные салаты с использованием свежей капусты. Особенно это важно зимой, потому что полезные вещества в капусте по моему мнению сохраняются всю зиму.
Капуста полезна в любом виде, но квашенную я не могу есть, хоть и люблю ее. Стоит съесть всего пару ложек и начинается метеоризм. Даже квасить ее перестала. Еще заметила, что вареники с тушеной квашеной капустой это тяжелый продукт для желудка.