Как Здравие
Меню

Продукты, содержащие белки, жиры, углеводы: таблицы, описания, особенности

Продукты содержащие белки, жиры, углеводы, таблица для ознакомления с которыми приведена ниже, являются неотъемлемыми элементами в рационе питания любого человека.

Овощи, фрукты, молочные продукты, крупы

Сбалансированное питание

Сбалансированное питание

Не для кого не секрет, что почти в любом, известном человечеству, продукте, присутствуют белки, жиры и углеводы.

При правильном приготовлении и употреблении пищи каждый человек просто наслаждается ее вкусом, не задумываясь, сколько там находится полезного или вредного.

Но обязательно нужно делать питание сбалансированным.

Чтобы соблюсти гармонию между тем количеством энергии, которое мужчина или женщина получает из еды и тем, которое тратит, нужно иметь представление о содержании полезных веществ в пище.

Именно для этой цели составлена таблица номер один (смотрите ниже). Как известно, углеводы — это энергия, белки — строительный материал для тела, а жиры — важная часть обмена веществ, участвующая в сложных химических преобразовательных процессах организма.

Таблица 1. Фрукты, овощи, крупы. Содержание на 100 грамм продукта

Наименование Белок, г Жир, г Углеводы, г
Апельсины До одного 0 От семи до десяти
Абрикосы До одного 0 От семи до десяти
Айва До одного 0 От семи до десяти
Алыча До одного 0 От семи до десяти
Ананасы До одного 0 11
Бананы Полтора 0 Тут много углеводов — около 22 г
Баклажаны До одного Одна десятая Более пяти
Брюква Чуть более одного Одна десятая Больше восьми
Бобовые: Зеленая фасоль (стручок), Четыре — в стручке, двадцать три — в цельном Менее двух От четырёх — в свежем зеленом, более пятидесяти — в цельном сушеном
   соя, Тридцать четыре

Семнадцать

26.50
   фасоль и чечевица, От двадцати двух до двадцати шести До двух Больше пятидесяти
   арахис От двадцати двух до двадцати шести Сорок пять Менее десяти
Брынза Около 15-17

Близко 20

0
Брусника Менее грамма

0

Больше, чем 8 г

Вишни

Менее грамма

0

Более одиннадцати

Виноград

Менее грамма

0

Более семнадцати
 Горошек зеленый  Почти как в фасоли — 5   Менее 1  Тринадцать
Гранаты Меньше грамма   Чуть более десяти
Груши Меньше грамма 0 7.30
Грейпфрут Меньше грамма 0 7.30
Голубика Один 0 Семь
Грибы Белые свежие Свежие — 3, сушеные — 27 0,7 г и 7 г Больше грамма
Грибы подберезовики, подосиновики От 1 до 3 Менее 1 Больше одного, меньше трёх
Ежевика Два 0 Более пяти
Земляника 1.80 0 8.10
Инжир Меньше 1 0 Тринадцать
Икра рыбы Около тридцати От 1 до 13 в зависимости от жирности 0
Йогурт Где-то 5 Смотрите на упаковке В пределах трёх-четырёх
Кабачки До 1-го До 1-го Около пяти
Капуста белокочанная или цветная В пределах до двух 0 Около пяти
Картофель Два Десятая грамма До двадцати
Кизил Грамм 0 до 10
Клюква Намного меньше 1 0 до 5
Крыжовник Намного меньше 1 0 до 10
Крупа: Гречневая ядрица Рисовая — 7, гречка — от девяти до двенадцати, манка и овсянка — 11, пшено, пшеничная, толокно — 12, перловка и кукурузная — меньше 10, ячневая больше десяти, геркулес — 13 Рис, манная — меньше грамма, гречка, перловка, пшёнка, кукуруза — до двух, толоконная и геркулес — 6 Овсянка, гречка, пшено и толокно — до 70, остальные крупы — более семидесяти
Кефир 2-3 Указывается на паковке товара 3-4
Лук От одного до трёх в зависимости от вида лука 0 4-7
Лимон Не более грамма 0 3-4
Морковка Чуть больше 1 Десятая часть грамма Десятая часть грамма
Мандарин 0,8 0 до 9
Малина 0,8 0 до 9
Морошка 0,8 0 до 9
Мед 0,8 0 80
Мука В зависимости от сорта 10-11, ржаная — 7 1-2 Чуть более семидесяти
Маргарин молочный Не больше, чем полграмма Более восьмидесяти Чуть больше 1
Майонез Около трёх 30-67 Больше двух
Масло растительное Растительное — 0, сливочное — шесть сотых, топленое — три десятых 82-99 От нуля до единицы
Молоко Не менее двух Не меньше трёх 5, ацидофильное — 10
Молоко сгущённое Семь Восемь Десять
Морепродукты: Креветка дальневосточная Креветочки, кальмары — 18-28, печень трески — 4, крабы — 16, трепанги — 7-8 Кальмары, крабы и креветки — меньше 1, печень рыбы трески — 65 0
Морская капуста < 1 < половины грамма 3
Огурцы грунтовые < 1 0 3
Облепиха < 1 0 > 5
Орехи Фундук и миндаль — по шестнадцать, грецкий — около тринадцати 57-66 От девяти до десяти
Перец > 1 0 От четырёх до пяти
Персики Менее одного 0 Более десяти
Петрушка (зелень и корень) От одного до трёх 0 От восьми до одиннадцати
Простокваша 2-3 3 4
Ревень  От грамма до двух  0  От 2 до 7
Редис  От грамма до двух  0  От 2 до 7
Редька  От грамма до двух  0  От 2 до 7
Репа  От грамма до двух  0  От 2 до 7
Рябина садовая  Полтора  0  Двенадцать
Ряженка  Три  Шесть  Четыре
Рыба  Шестнадцать — двадцать два  От шести десятых до тридцати, у некоторых особо жирных видов рыбы показатель жирности увеличивается выше тридцатиграммовой отметки  0
Салат (зеленый)  Полтора  0  Больше двух
Свёкла  Меньше двух  0  Выше десяти
Слива садовая  Меньше одного  0  Восемь-девять
Смородина белая  Меньше одного  0  Восемь-девять
Смородина красная  Меньше одного  0  Восемь-девять
Смородина черная  Единица  0  Восемь
Сухофрукты: Урюк  5.00  0  От шестидесяти семи до семидесяти трёх
Сухофрукты: Курага  5.20  0  От шестидесяти семи до семидесяти трёх
Сухофрукты: Изюм с косточкой  1.80  0  От шестидесяти семи до семидесяти трёх
Сухофрукты: Изюм кишмиш  2.30  0  От шестидесяти семи до семидесяти трёх
Сухофрукты: Вишня  1.50  0  От шестидесяти семи до семидесяти трёх
Сухофрукты: Груша  2.30  0  От шестидесяти семи до семидесяти трёх
Сухофрукты: Персики  3.00  0  От шестидесяти семи до семидесяти трёх
Сухофрукты: Чернослив  2.30  0  От шестидесяти семи до семидесяти трёх
Сухофрукты: Яблоки  3.20  0  От шестидесяти семи до семидесяти трёх
Сахар  Ниже одного  0  Почти сто
Сливки 10%  3.00  Жирность сливок и сметаны всегда указывается непосредственно на пачке  От двух до четырёх
Сливки 20%  2.80  Жирность сливок и сметаны всегда указывается непосредственно на пачке  От двух до четырёх
Сметана 10%  3.00  Жирность сливок и сметаны всегда указывается непосредственно на пачке  От двух до четырёх
Сметана 20%  2.80  Жирность сливок и сметаны всегда указывается непосредственно на пачке  От двух до четырёх
Сыр российский голландский, швейцарский, пошехонский  23-27  26-31  0
Сыр плавленный  Около двадцати четырёх  Выше тринадцати  0
Сухой белок  73.35  1.82  7
Сухой желток  34.21  52  4.45
Семечки подсолнечника  Двадцать  Больше половины  Около пяти
Томаты (помидоры)  Чуть выше половины грамма  0  2-4
Творог жирный  Четырнадцать-шестнадцать  Смотрите на упаковке в магазине  Выше одного
Хрен  Два с половиной  0  Пятнадцать-шестнадцать
Хурма  Полграмма  0  Пятнадцать-шестнадцать
Халва  Одиннадцать-двенадцать  Ниже тридцати  Более пятидесяти процентов
Хлеб ржаной  Четыре-семь  До двух  Около пятидесяти
Черемша  Два-три  0  Шесть с половиной
Чеснок  Шесть с половиной  0  Более двадцати
Черешня  Примерно один  0  Двенадцать-тринадцать
Черника  Примерно один  0  Двенадцать-тринадцать
Шпинат  Два-три  0  Восемь-девять
Шелковица  Ниже одного  0  Двенадцать-тринадцать
Шиповник свежий  Полтора-два  0  Двадцать четыре
Шиповник сушеный  Четыре-пять  0

 

Шестьдесят

Шоколад темный  Пять-шесть  Приблизительно тридцать пять  Ориентировочно выше пятидесяти
Шоколад молочный  Шесть-семь  Приблизительно тридцать пять  Ориентировочно выше пятидесяти
Щавель  Полтора-два  0  Пять-шесть
Финики  2.50  0  Больше семидесяти
Яйцо  Двенадцать-тринадцать  Одиннадцать-тринадцать  До грамма
Яичный порошок  До пятидесяти  Тридцать семь-тридцать восемь  Семь-восемь
Яблоки  Ниже половины грамма  0  11.30

Подбирайте рацион питания хотя бы приблизительно соответствующим нормам потребления и будете здоровы и красивы!

Сколько белков, жиров, углеводов в мясных продуктах

Схема разруба свинины

Схема разруба свинины

Продукты, содержащие белки, жиры, углеводы, список которых был приведен выше — это, конечно, не исчерпывающая информация по этому вопросу. Давайте также ознакомимся с содержанием тех же элементов в мясных изделиях. Для этого достаточно заглянуть в следующую таблицу под номером два.

Таблица 2.  Мясное. Содержание на 100 грамм продукта

Мясное изделие, мясо Белки в граммах Жиры в граммах Углеводы в граммах
Жир животный топленый или расплавленный 99.70
Колбасы вареные От десяти до двенадцати Тринадцать-двадцать Углеводов нет либо они присутствуют в количестве до двух грамм
Колбасы варено-копченые Семнадцать-двадцать восемь От двадцати семи до сорока
Колбасы полукопченые Шестнадцать-двадцать три Семнадцать-сорок От нуля до двух с половиной граммов
Колбасы сырокопченые До двадцати пяти Более сорока
Мясо баранина, крольчатина, говядина, конина, телятина Одиннадцать-двадцать 7-15
Свинина нежирная Одиннадцать-двадцать 15
Свинина жирная Одиннадцать-двадцать До пятидесяти
Телятина Одиннадцать-двадцать 1.25
Почки, сердце, мозги, печень 9-14 Язык свиньи, говяжий, а также вымя коровы — 13-16 г, остальное — от 2 до 10 
Мясо гуся 16 33
Мясо индейки 22 13 1
Мясо кур 20 Семь-восемь 1
Мясо цыпленка 18 Семь-восемь 1
Мясо утки 16 61
Мясные консервы От семи до двадцати, менее всего в грудинке сырокопченой Грудинка — 65, остальное — от 10 до 47 г От нуля до трёх
Ветчина 22.60 20.90
Сардельки, сосиски Десять-двенадцать Девятнадцать-тридцать один От нуля до двух
Шпик свиной (без шкурки) 1.40 92.80

Особенность, как это видно из таблицы, в том, что мясные изделия содержат по большому счету много белка и иногда жир, углеводы фактически отсутствуют либо находятся в продуктах в ничтожно маленьком количестве.

Что касается общих данных по употреблению белков, жиров и углеводов, ученые и диетологи сходятся во мнении, что нужно есть такую пищу, чтобы соотношение этих веществ было следующим: одна часть одна часть белков, столько же жиров, а углеводов — в четыре раза больше, то есть четыре части.

Следует соблюдать режим питания

Следует соблюдать режим питания

Приблизительная потребность здорового взрослого человека в перечисленных веществах такова.

Белок — от восьмидесяти до девяносто граммов, жиры — от ста до ста десяти граммов, углеводы — от четырёхсот до пятисот граммов.

Немаловажным является сам режим приема пищи и кратность, то есть количество приемов еды за день.

Самым оптимальным считают трёх-четырёх разовое питание: утром, днем и вечером. Можно добавить полдник между обедом и ужином.

За завтраком допускается принять чуть более еды, чем в остальные приемы пищи.

А вот перед сном крайне важно не есть, а наоборот дать желудку отдохнуть ночью.

Важные советы по разнообразию пищи:

  • Не стоит есть слишком много животных жиров, лучше заменить их растительными.
  • Комбинируйте разные продукты, таким образом точно получите все нужные вещества для нормального функционирования организма.
  • Излишнее потребление сахара также очень вредно, особенно неокрепшему детскому организму.

Универсальный совет для людей, употребляющих мясо и воздерживающихся от него: побольше салатов, свежих фруктов и овощей!

Дополнительная таблица с популярной едой

Продукты, содержащие белки, жиры, углеводы и список продуктов был приведен для подробного ознакомления с составом. Но для полноты картины стоит также обратить внимание на такие изделия пищевой промышленности и кулинарии, как сдоба, сладости, торты и пирожные.

Для введения в курс дела можно ознакомиться с таблицей номер три, в которой приведено примерное содержание упомянутых веществ в известных всем сладостях.

Таблица 3. Сладости. Содержание на 100 грамм продукта

(Дополнительно указано содержание воды)

Продукты Вода, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г
Баранки (сушки, бублики) От десяти до восемнадцати От девяти до двенадцати Не более двух грамм, так как растительный и животный жир обычно не применяется для выпечки сушек и баранок Шестьдесят-семьдесят
Вафли с фруктовыми начинками От пяти до пятнадцати Два-три Три-четыре Около восьмидесяти-девяноста грамм
Вафли с различными жиросодержащими начинками Около грамма в зависимости от толщины начинки Три-четыре Тридцать-сорок Шестьдесят-семьдесят
Зефир Двадцать-двадцать пять До одного Нет Семьдесят восемь
Ирис Шесть-семь Три-четыре Шесть-семь Около восьмидесяти
Карамель (в среднем) Четыре-пять Нет Десятая грамма Семьдесят семь
Конфеты, глазированные шоколадом Семь-восемь Два-три Девять-десять Более семидесяти
Мармелад, мармеладные конфеты без глазированного покрытия Более двадцати Нет Одна десятая Семьдесят шесть
Молоко сгущённое Более семидесяти Семь-восемь грамм Шесть-семь Около девяти
Молоко сгущённое с сахаром Более двадцати Семь-восемь грамм Около восьми 56-57
Пастила 18-20 До грамма Нет 80-81
Пирожное слоеное с кремом 8-10 Пять-шесть 38-42 43-47
Пирожное слоеное с яблоком 13-15 3-6 Около четверти всей массы Более 50% от всей массы
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой Больше двадцати Четыре-пять Не более десяти грамм 83-85
Пряники 13-15 3-5 1-3 75-77

Наконец, в таблице под номером четыре представлено приблизительное содержание  веществ, о которых идет речь, в напитках. В составе алкогольных и безалкогольных жидкостях также есть в некотором количестве углеводы и белки.

Обычная вода (химическая формула H2О) без газа, различных вкусовых добавок не содержит ни одного из трёх описываемых веществ. В сладких напитках значительно увеличивается количество углеводов за счет наличия сахара и подсластителей.

Таблица 4. Состав напитков. Содержание указано на сто грамм продукта.

Рассматриваемый напиток, название

Количество белков в граммах

Количество жиров в граммах

Количество углеводов в граммах

Водка сорокаградусная без красителей и добавок

0

0

Три-четыре

Виски (крепость менее сорока градусов)

0

0

Одна-две десятых

Напиток апельсиновый

0

0

От десяти до двенадцати

Напиток сладкий типа «Пепси» или «Колы»

0

0

От одиннадцати до тринадцати

Сок, восстановленный из концентрата апельсиновый

До одного грамма

Две-три десятых грамма

Десять-одиннадцать

Сок томатный

Одна десятая грамма

Четыре-пять

Пиво фильтрованное, светлое

Две десятых

0

От четырёх до шести

Пиво нефильтрованое светлое

Две-три десятых

0

Три с половиной-четыре

Пиво тёмных сортов

Три-четыре десятых

0

От пяти до шести

Вода обычная негазированая

0

0

0

Игристое вино полусладкое (шампанское)

Две-три десятых

0

Семь-восемь

Игристое вино полусухое (шампанское)

Три-четыре десятых

0

От четырёх с половиной до пяти

Сухое вино белое

0

0

Четыре-пять десятых грамма

Полусладкое вино белое

0

0

Полтора-два грамма

Горячий напиток какао в сухом виде (в порошке)

Семнадцать-двадцать

Более двадцати

Больше половины массы (>50 г)

Хлебный квас

Две-три десятых грамма

0

5-6

Кофе (без сахара)

0

0.3-0.4

Кофе (зерна)

14

15

3

Кофе, приготовленный с молоком коровьим

Менее одного грамма

1

Одиннадцать-двенадцать

Кофе со сгущёнкой

Менее грамма

Чуть меньше грамма

Одиннадцать-тринадцать

Кофе с сахаром и сгущённым молоком

Около восьми граммов

Более пятидесяти

Растворимый кофе (сухой)

Пятнадцать-шестнадцать

Три-четыре

0

Напиток «кофейный»

Шесть-семь

Пять-шесть

Больше семидесяти

Чай (без сахара)

Десятая часть грамма

0

0

Содержание полезных питательных веществ в продуктах может варьироваться в зависимости от региона выращивания и условий (для овощей и фруктов) и от рецептуры приготовления (для готовых блюд).

О продуктах и витаминах можно посмотреть на видео:





Оставить свой комментарий

Решите пример, если Вы человек * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Поиск
Давайте дружить

Посетите страницы Как Здравие в социальных сетях!

ВКонтакте.      Фейсбук.      Google Плюс.      Одноклассники.     
Вверх
© 2012 - 2017 KakZdravie.com | Все права защищены | О проекте | Карта сайта | Контакты