Как Здравие
Меню

В каких продуктах есть калий: зачем нужен этот микроэлемент

Продукты богатые калием

Продукты богатые калием

Что бы наш организм делал без микроэлементов?

Правильный ответ, конечно же — ничего.

Ведь все процессы протекают с участием разных химических элементов.

И наверно, один из важнейших из них — калий, который берет участие в целом ряде процессов в организме: сердечно-сосудистой деятельности, нервной проводимости, и так далее.

Поэтому понимание того, в каких продуктах содержится калий, является очень важным для нас.

Рассмотрим калий, что он делает у нас в организме, что будет, если его вдруг на всей планете не станет, и не будет возможности употребить его в пищу.

Что собой представляет калий сам по себе

Где содержится К2

Где содержится К2

Калий — это химическое вещество, которое можно найти в первой группе и четвертом периоде таблицы Менделеева.

Его атомная масса — 19.

Представляет собой щелочной металл, который во многом похож на натрий по химическим свойствам, хотя в организме человека они зачастую выполняют противоположные задачи.

В организме человека калий выполняет огромное количество функций.

Больше всего его содержится в клетках, до сорока раз больше, чем межклеточном пространстве. Сам калий вместе с натрием участвует во многих процессах организма, таких как:

  • Создание потенциала действия в нейронах. В норме в нервных клетках всегда есть определенное напряжение, которое увеличивается в момент передачи нервного сигнала. Это увеличение называется потенциалом действия. Очень большую роль в этом играет калий-натриевый насос, который возвращает калий в клетки, которые постоянно уходят из них. Механизм сложен, и его знать необязательно.
  • Поддержание осмотической концентрации. Под таким непонятным названием подразумевается суммарная концентрация всех частиц, которые растворены в крови.
  • Поддержание кислотно-щелочного баланса. Калий сам по себе является щелочным металлом, который противодействует кислотам.
  • Поддерживает кровяное давление.
  • Берет участие в образовании различных ферментов — веществ, которые ускоряют обмен веществ, биологических катализаторов.
  • Помогает перерабатывать белки и углеводы и усваивать кислород в организме. В частности, улучшает поставку этого вещества в мозг.
  • Принимает участие и во внутриклеточном обмене.
  • Стабилизирует сердечный ритм.
  • Помогает перерабатывать глюкозу, превращая ее в энергию организма.
  • Делает клетки способными к взаимодействию с нейронами.
  • Поддерживает осмотическое давление.
  • Помогает почкам хорошо работать, да и мочевыводящей системе в целом.
  • Помогает выводить из организма ненужную жидкость.
  • Делает человека более выносливым и физически сильным.
  • Помогает организму избавляться от токсинов.
  • Делает мышцы более подвижными, помогает гладким мышцам работать.

Как видим, калий оказывается чрезвычайно полезным в организме веществом. Но если его слишком много, то это не менее вредно. Как в нормальных количествах данный микроэлемент полезен для сердца, так в чрезмерных он может приводить даже к его остановке.

Норма калия в организме человека

Если говорить о нормальных показателях, то в организме взрослого человека должно быть где-то 250 грамм этого микроэлемента. Чтобы это количество не менялось, необходимо постоянно есть пищу, в которой данное вещество хранится.

Итак, ежедневная норма приема калия:

  • Дети должны есть в зависимости от возраста не меньше 650 миллиграмм микроэлемента в день и не больше 1,7 грамм.
  • В случае со взрослыми норма больше: 1800-2200 миллиграмм.
  • Если женщина вынашивает ребенка, то количество калия в день должно быть еще больше — 3 с половиной грамма.
  • Но лидируют по нормам калия в день спортсмены. Им необходимо потреблять четыре с половиной грамма этого элемента.

Но это только приблизительные цифры. Есть много факторов, которые могут повлиять на потребность человека в калии: климат, масса тела, его активность, генетические факторы, да и в целом, состояния здоровья.

Если приходится много потеть, врачи назначают мочегонные, постоянно мучают расстройства желудка, а также после рвоты, необходимо потреблять калий в значительно больших количествах.

Что нужно есть, чтобы удовлетворять потребность организма в этом микроэлементе

Если вы очень любите бобовые или злаки, считайте, что вам повезло — в этих продуктах хранится очень большое количество калия. Вообще, вегетарианцы в этом плане более счастливы, чем мясоеды, потому что именно растительная пища богата рассматриваемым нами веществом.

Продукты содержащие калий и магний

Продукты содержащие калий и магний

Итак, какие продукты содержат калий (и магний они все содержат, который тоже очень полезен для нервной системы):

  • Сухофрукты. Они вообще, очень полезны. Лидирует в этом рейтинге курага, потому что абрикосы при сушке сохраняют большую часть полезных веществ, не только калия. Она богата также фосфором, железом, витаминами. Для нас курага хороша еще тем, что не дает организму вымывать калий, что может быть полезно при приеме тех же мочегонных. Урюк помогает предотвратить рак. Изюм также помогает улучшить сон, а также очень полезен беременным женщинам. Чернослив обладает мочегонным действием, при котором калий не выводится из организма. А финики помогают предотвратить депрессию.
  • Зелень. Например, петрушка, кроме калия, содержит витамина С в четыре раза больше, чем лимон. Кроме того, она также снижает риск рака, нормализует уровень сахара в крови, снижает давление, а также действует, как афродизиак. Укроп положительно воздействует на сосуды не только благодаря содержанию в нем калия, но и благодаря никотиновой кислоте. Он даже способен снизить риск инфаркта. Кинза помогает при гастритах и язвенной болезни и действует, как успокоительное. Ну и другая зелень очень полезная.
  • Орехи. Об их питательности ходят легенды, которые имеют под собой стойкую научную основу. Классно то, что они могут служить ингредиентом огромного количества блюд разных стран мира. Они широко используются и в азиатской, и европейской кухне. Орехи бьют все рекорды по количеству полезных веществ, поэтому их обязательно нужно включить в свой рацион. Но некоторым людям их потребление противопоказано в силу способности вызывать аллергические реакции. Тем не менее, орехи даже помогают быстро утолить голод, что хорошо для худеющих. Кроме того, они являются богатым источником кальция, который также участвует в обменных процессах нейронов и укрепляет сердечную мышцу.
  • Овощи. Без комментариев. Любая растительная пища, и овощи — в том числе, богата различными микроэлементами и что важно — клетчаткой, которая очень полезна для пищеварительной системы, помимо высокого содержания калия.
  • Рыба и морепродукты. Калий — это одно из веществ, которые полезны для нервной системы и сердца, которое хранится в рыбе. А еще она является источником омега-3 жирных кислот, которые помогают в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, а также болезни Альцгеймера (старческого слабоумия).
  • Шоколад. Он кроме калия помогает еще снизить содержание вредного холестерина в крови, что также выполняет профилактику инфаркта.

Таким образом, составить диету, состоящую из еды, богатой калием, вовсе несложно. Что-то из этого списка сто процентов окажется вашим любимым продуктом. Например, от шоколада многие фанатеют. Но все нужно есть умеренно, потому что чрезмерное потребление любой пищи очень сильно вредит здоровью.

Что будет, если недостаточно потреблять калий

Мы уже поняли, что достаточно тяжело получить дефицит калия в организме, поскольку вы все равно будете есть хоть что-то из того, что содержит этот микроэлемент. Тем не менее, люди, которые предпочитают исключительно мясную пищу, оказываются в зоне риска.

Состояние, при котором наблюдается дефицит калия в организме, называется гипокалиемией. На самом деле, причин этого заболевания несколько: кроме уменьшения поступления еще может быть виновато усиленное выделение этого вещества, а также нарушения его перемещения в клетки.

Что случается с человеком, страдающим гипокалиемией? Клиническая картина сильно отличается в зависимости от интенсивности дефицита, начиная слабостью, утомляемостью и заканчивая параличами, кишечными непроходимостями и нарушениями дыхания. Также доказана связь между дефицитом калия и не сахарным диабетом.

Чтобы устранить дефицит калия, нужно употреблять продукты из приведенного выше списка или употреблять внутрь препараты калия. Но делать это нужно только под контролем врача, потому что может появиться другая проблема — гиперкалиемия.

Итак, мы разобрались, в каких продуктах есть калий и кальций, и магний.

Где взять калий для организма — можно узнать из видеоматериала:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.





К записи "В каких продуктах есть калий: зачем нужен этот микроэлемент" есть 1 комментарий
  1. Алена Алена:

    Надо же, никогда особо не задумывалась, больше волновало употребление кальция, йода, магния, а калий оказывается тоже нужен, хотя практически все продукты я люблю, орехи, морепродукты, шоколад, сухофрукты, мои любимые вкусняшки.

Оставить свой комментарий

Поиск
Давайте дружить

Посетите страницы Как Здравие в социальных сетях!

ВКонтакте.      Фейсбук.      Google Плюс.      Одноклассники.     
Вверх
© 2012 - 2017 KakZdravie.com | Все права защищены | О проекте | Карта сайта | Контакты

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: