Какие же соки можно пить при панкреатите

Овощные соки

Панкреатит — заболевание, требующее тщательного подбора продуктов, соблюдения строгой диеты, иначе орган ответит обострением, нестерпимыми болями, не исключены и осложнения.

Но как быть с полезными напитками из свежих фруктов, разрешено ли их употребление?

Какие соки можно пить при панкреатите, чтобы не навредить своему здоровью? 

Соки, за и против

Рассматривая полезность соков, никто не станет сомневаться, что этот продукт для организма незаменим:

• в этих напитках большое количество витаминов и минеральных составляющих
• усваиваются они быстро, количество калорий невысоко
• в них нет грубых волокон, способных повредить болезненную слизистую воспаленного органа
• дополнительно они обладают еще и очищающим, противовоспалительным и укрепляющим эффектом

Но есть и отрицательные свойства, оказывающие и негативное воздействие на поджелудочную железу:

• концентрация органических кислот в соках довольно высока, она раздражает слизистую, стимулирует секрецию поджелудочной железы
• высокий уровень быстрых углеводов в соках при их употреблении приводит к резкому скачку в крови сахара, следовательно, активизируется продукция инсулина поджелудочной железой
• в периоды обострения панкреатита такие нагрузки крайне нежелательны, в моменты ремиссии избыток углеводов иногда является провокатором развития сахарного диабета
• углеводы порой становятся причиной брожения в кишечнике, что вызывает скопление газов, вздутие, болезненные ощущения
• соки относятся к продуктам-аллергенам, а больной орган очень чувствителен, поэтому невозможно предугадать, как отреагирует поджелудочная железа на продукты, содержащие в составе такой компонент

Соки и панкреатит

Если знать некоторые нюансы и свойства продуктов, то полностью исключать этот вкусный и полезный напиток не стоит, иногда их употребление оказывает положительное воздействие на состояние организма у больного человека. Но здесь стоит тщательно соблюдать условия:

• В периоды обострений о существовании соков стоит забыть, во всех присутствует кислота, она, раздражая слизистую, усугубляет воспалительный процесс.
• Нельзя их пить даже с водой, спустя месяц после обострения панкреатита.
• Употребление некоторых видов соков при заболеваниях поджелудочной железы недопустимо, раздражающее действие кислоты, даже в слабой концентрации способно вызывать обострение заболевания, такими свойствами обладают напитки из кислых фруктов.
• Негативным воздействием обладают все виды цитрусовых соков, особенно, лимонный, из-за большого количества глюкозы нежелателен виноградный.
• Из рациона удаляются соки из кислых продуктов (клюквы), а так же слишком сладких фруктов и ягод (винограда).
• Кислоты, содержащиеся в этих фруктах и ягодах невозможно нейтрализовать ни водой, ни медом.

Они только усилят разрушительные процессы и вызовут ухудшение состояния. Зато некоторые соки способны заметно улучшить состояние и помочь в излечении от панкреатита.

Какие соки можно пить при воспалении поджелудочной железы

• Яблочный и грушевый, арбузный, дынный иногда разрешается пить неразбавленными или, добавив немного воды.
• Морковный и картофельный, тыквенный, годятся для курсового лечения.
• Персиковый и абрикосовый сок разрешается пить с мякотью.
• Ягодные соки, к примеру, клубничный и малиновый обязательно предварительно очищаются от косточек и разбавляются водой.
• Томат, слива и ананас употребляются с осторожностью в минимальном количестве. Их предпочтительнее разбавлять или использовать, как дополнительный компонент безалкогольного коктейля.

В период ремиссии

Когда обострение панкреатита переходит в спокойную стадию, то приступать к употреблению соков можно, но с осторожностью:

• их следует непременно разбавлять 1:1 водой
• в исключительных случаях при лечении разрешено отдельные виды фрешей употреблять в чистом виде
• добавлять сахар не рекомендуется
• свежевыжатые соки можно смешивать, добавлять в молочно-кислые продукты

Некоторые соки допускается употреблять в незначительных количествах, максимальная дозировка 50 мл. Это относится к свекольному соку, но даже количество употребляемого напитка не должно превышать 200 г.

Какие соки предпочесть

Что нужно учитывать при приготовлении соков:

• Соки разрешается пить только в свежем виде и приготовленные из спелых овощей, ягод и фруктов.
• То, что предлагается в торговой сети, употреблять больным панкреатитом недопустимо. Магазинный напиток — продукт, приготовленный из сухих или замороженных концентратов, в них добавляются консерванты, велико количество сахара. Напитки не представляют ценности для организма, а для поджелудочной железы просто опасны.
• Соки употребляют непосредственно после их приготовления, это не относится только к соку свеклы. Его пьют не ранее 2 часов, после отжима, чтобы снизить воздействие активных веществ.
• Исходные продукты выбираются только свежие, без признаков повреждений и гнили, выращенные без применения нитратов.
• Плохое качество, недостаточная зрелость – факторы, способные вызвать возобновление обострения.
• Выбирая соки, даже если они используются для лечения, требуется знать, насколько организм переносит продукты для изготовления соков.

Полезно и вкусно

Тыква – продукт, употребление которого для поджелудочной железы принесет максимальную пользу, а сок при ее воспалении помогает облегчить состояние:

• успокоит больной орган
• снизит воспалительный процесс
• усвоение напитка произойдет быстро

Сок из мякоти тыквы

Пить его можно ежедневно, практически всем, больным, даже с заболеванием ЖКТ.

При панкреатите тыквенный напиток выпивают по ½ стакана, а принимать пищу можно через полчаса.

Внимательнее следует быть тем, кто не переносит некоторых составляющих продукта.

Какой сок можно пить при панкреатите:

• Сок, о котором не вспоминают при панкреатите — гранатовый. Так происходит, потому что кислые соки больным людям употреблять запрещается, но в этом случае можно сделать исключение. Его разрешается употреблять только в период ремиссии, а объем ограничивается несколькими ложками в день. Причем в чистом виде его не используют, а добавляют, как дополнение к морковному или свекольному соку, часто, просто смешивают с водой.
• Больным панкреатитом яблочный сок вполне подходит, если берутся сладкие и красные сорта.
• Сок топинамбура тоже вспоминают нечасто, а ведь это продукт для больного человека – благо. Он прекрасно снимает воспаление, снижает сахар крови, оказывает спазмолитическое действие, орган работает гораздо эффективнее.
• Из ростков пшеницы тоже отжимают напиток, удивительных качеств и пользы не только при этом заболевании.
• Напиток из мякоти черной редьки. В этих условиях используются корнеплоды с кожицей. Сок получается горьковатым и резким, поэтому, чтобы смягчить воздействие, не навредить органам, в него кладут мед. Пьют регулярно 40 дней, по 1/3 стакана по 3 раза в день.
• Свекольный сок – чрезвычайно полезен, показан при многих заболеваниях, но панкреатит к ним не относится, поэтому хоть его употребление категорически не запрещено, но в тяжелой стадии болезни его присутствие крайне нежелательно. Если же есть желание, то пьют больные его не чаще 2 раз в неделю, смешивая с тыквой или морковью. Начинать следует с 2 чайных ложек, если все будет нормально, то остановиться следует на 50 мл. В свежем виде его не употребляют даже здоровые люди, он должен отстояться в холодильнике около 2 часов.

Картофельный сок

Народная медицина для лечения панкреатита рекомендует использовать сок картофеля. В чем его секрет? Картофельный сок оказывает благоприятное воздействие на поджелудочную железу:

• сок обволакивает слизистую, что препятствует агрессивному влиянию пищеварительных ферментов на слизистую
• оказывает заживляющее и противовоспалительное действие
• способствует снятию спазмов

Во время лечения соком следует учитывать: картофельный сок не очень вкусный напиток, но ради лечения стоит потерпеть, поэтому добавлять в него что-либо для усиления вкуса, не стоит.

Полезные компоненты продукта усвоятся хуже, если он употребляется с белковой пищей.

Когда планируется лечение, мясо и рыбу в этот период предпочтительнее не употреблять, их можно заменить молочными и кисломолочными продуктами.

Как приготовить лекарство:

• клубни для сока отбираются здоровые, ровные и гладкие, наличие проросших глазков тоже не допускается
• достаточно 3 клубней картофеля, их надо помыть и отжать сок
• получится 200 мл сока, его выпивают сразу, ведь полезные составляющие он теряет практически через считаные минуты

После употребления сока, можно через четверть часа выпить стакан кефира и немного полежать, пищу принимают через 30 мин. Курс должен продолжаться 10 дней без перерыва, через неделю его необходимо повторить. К картофелю разрешается добавить сок моркови.

Морковь и капуста

Множество полезных составляющих, богатый минеральный, витаминный и  химический состав позволяет моркови быть почти идеальным лекарством от различных заболеваний. Не исключение и панкреатит, но в его случае к морковному соку следует отнестись с осторожностью.

Свежую морковь при панкреатите медики советуют исключить из рациона:

• корнеплод стимулирует выработку ферментов желудком и поджелудочной железой, в эти периоды органу требуется создать максимальный покой
• в составе корнеплода присутствуют сахара, для их усвоения требуется выделение инсулина, но при заболевании выработка клетками гормона нарушается, а избыток сахара в продуктах может вызвать развитие диабета

Что касается сока, то разрешается его употребление в период ремиссии только в свежем виде. Если в рационе уже появились соки, то можно вводить и морковный, делать это надо постепенно, внимательно наблюдая за своим состоянием.

Сок моркови отлично сочетается с другими продуктами, поэтому его постепенное введение в рацион допускается в комбинации с иными продуктами.

Для начала можно попробовать добавить его к яблочному фрешу 1/3. часть будет состоять из морковного. В самом начале желательно использовать хорошо процеженные соки без мякоти.

Если не возникает неприятных ощущений, то допускаются варианты с небольшим содержанием мякоти.

Нельзя употреблять сок, когда присутствует диарея. Хоть этот он вкусен, частое его употребление не рекомендуется: в неделю достаточно максимум 3 раза, а в день ограничиваться половиной стакана в крайнем случае, 200 г.

Употребление капусты разрешается, когда она не вызывает побочных реакций. Предпочтительнее морская капуста, она представляет собой наиболее щадящий вариант для воспаленной слизистой.

Что касается свежего капустного сока, то его разрешается пить, когда в пищеварительной системе не возникает сложностей.

А вот сок квашеной капусты пить можно до 5 раз в день, он будет способствовать:

• уменьшению болей
• снижению показателей сахара
• предотвратит запоры

Выпивать следует около трети стакана незадолго перед едой. Капусту квасить следует без специй, добавления моркови.

Сок березы

Сок березы – напиток уникальный, его особенности и полезные качества известны давно:

• он активизирует синтез ферментов органа
• активизирует его работу, помогая, восстанавливаться, нормализовать функции
• он содержит массу витаминов, глюкоза и фруктоза в легко усвояемой форме, органические кислоты, большое количество микроэлементов; аллергии он не вызывает

Лечение березовым соком проводится в период начала сокодвижения. Пьют его только свежим, не добавляя сахара и прочих компонентов, по своему составу, это идеальной натуральный продукт.

Как собрать березовый сок представлено на видео:

На основе березового сока можно изготовить овсяной напиток, такое сочетание усваивается.

Стакан овса хорошо промыть, залить 1,5 л. сока и поставить в прохладное место на ночь или часов на 10. Потом, на медленном огне кисель выпаривается на 50%. Напиток процеживается, полученный коктейль употребляют перед приемом обедом за 30 мин. Доза – 150 мл.

Соки из трав

Издавна в облегчении симптомов панкреатита пользовались соками из лекарственных растений. Прежде чем начать лечиться, лучше посоветоваться со специалистом, иногда желчегонный эффект некоторых растений способен навредить.

Настоящий эликсир здоровья получается из одуванчика.

Для него понадобятся зеленые листья, после отжима, его добавляют в рисовый отвар, пьют по 1/3 стакана. Лечение дополняет настой из корней растения.

Такое сочетание поможет в восстановлении слизистой, активизирует работу органа, понизит количество глюкозы в крови. Время употребления — утром и вечером по 1/3 стакана. 

Незаменимая составляющая лечения при панкреатите — прием сока из сельдерея. Полезное воздействие его многогранно:

• слизистая меньше раздражается
• новые очаги воспаления не появляются
• в нем масса полезных коспонентов, необходимых больному человеку

Пьют его по 100 мл в сутки, разделяя объем, на 2 раза.

Сок алоэ обладает способностью восстанавливать ткани. Выпивать его необходимо сразу после приготовления, иначе уже через 3 часа его свойства полностью теряются.

Сок подорожника при панкреатите тоже применяют, употребляя по 2 чайной ложки каждый день.

Собирая травы для лечения, стоит помнить, что вблизи дорог и населенных пунктов их собирать не следует, иначе от лечения будет только вред.

Томатный сок

Этот сок при заболеваниях поджелудочной железы рекомендуют применять с осторожностью:

• соль в составе сока вызовет отек поджелудочной железы, что может стать причиной воспаления;
• в помидорах присутствуют кислоты, они, раздражая клетки желудка и железы, тоже способствуют воспалению;
• мякоть и кожура и пищевые волокна иногда вызывают газообразование и даже понос.

Но, если его использовать в разумных пределах, то на организм он окажет положительное воздействие:

• способствует выведению холестерина, что для организма — благоприятный фактор
• мягкая клетчатка очищает кишечник

Для сока выбирают только качественные плоды. Хорошо добавить к нему тыквенный или морковный сок, пользы будет больше, а вреда, никакого.

Сок из помидоров пьют в ограниченном количестве

Стоит отметить, что помидоры при воспалении усугубляют состояние.

Поэтому употребление в этот период, недопустимо.

Прежде чем ввести какой-либо сок в рацион, даже в составе компота, лучший вариант — проконсультироваться с лечащим врачом.

Он даст рекомендации, поможет подобрать наиболее приемлемые варианты лечения.

А также, порекомендует диету на период курса сокотерапии.